寓意祥瑞的年夜饭推荐:什锦黄瓜盅,糯米肉丸子,蒜蓉粉丝娃娃菜
2021-11-25 16:00
本文摘要:想起小时候过年,这个时间,家家户户都开始准备办年货,准备过年期间的一些食物和柴火,扫除家里,一片热闹情形。而且俗话说的好过了腊八就是年,所以这离年的脚步越来越近,年夜饭也该提前日程了!有肉有素,荤素搭配的年夜饭才是完美,今天给大家分享几道超级鲜味又家常的菜肴,营养平衡又鲜味适口,做法特别简朴,寓意也特别优美,喜欢的朋侪快来看看吧。【什锦黄瓜盅】食材以及调味料的准备:玉米半个,胡萝卜半根,黄瓜2根,盐适量,鸡粉适量,油适量,生抽适量。

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想起小时候过年,这个时间,家家户户都开始准备办年货,准备过年期间的一些食物和柴火,扫除家里,一片热闹情形。而且俗话说的好过了腊八就是年,所以这离年的脚步越来越近,年夜饭也该提前日程了!有肉有素,荤素搭配的年夜饭才是完美,今天给大家分享几道超级鲜味又家常的菜肴,营养平衡又鲜味适口,做法特别简朴,寓意也特别优美,喜欢的朋侪快来看看吧。【什锦黄瓜盅】食材以及调味料的准备:玉米半个,胡萝卜半根,黄瓜2根,盐适量,鸡粉适量,油适量,生抽适量。烹饪做法步骤:1、首先我们要准备好质料,黄瓜2根洗净,不用去皮,切掉头尾两头,然后切成等长的三段,2条黄瓜就能切除6段;玉米粒剥下来,胡萝卜洗净去皮切粒备用。

2、来准备盛玉米胡萝卜粒的容器,将黄瓜段的一面削掉一层较薄的皮,然后平放,用小刀切除一个长方形,然后剥掉该段黄瓜皮,用勺子舀掉中间的黄瓜肉,容器就做好了。3、锅中放油预热,然后丢入2粒蒜瓣爆香,再倒玉米粒和胡萝卜翻炒,炒到变软,或许需要2分钟左右,再入一勺盐,一勺鸡粉,适量的生抽,继续翻炒匀称,闻到香喷喷的就可以出锅了。(不要放水,放了水的蔬菜粒盛到黄瓜容器里,粘粘糊糊的,制品的卖相和口感都欠好了。

)4、最后一步,把黄瓜容器摆幸亏平盘里,然后再用小刀刻几块黄瓜皮,刻成竹叶的形状,摆在旁边装饰一下,然后再把玉米粒和胡萝卜粒用勺子舀到黄瓜里,这菜就做好啦。(如果刀功够好的,还可以用胡萝卜刻一个蝴蝶装饰一下。

)这是年夜饭必不行少的一道菜,做法简朴,寓意祥瑞,翠竹报春,节节高升!翠绿的颜色象征着即未来临的春天,一节节攀高的造型象征着节节高升的生活,虽然它就是一道素菜,但上桌率是相当高的,每小我私家心中都有着一份对于来年的优美憧憬。【糯米肉丸子】食材以及调味料的准备:猪肉150g,虾仁80g,胡萝卜半根,长粒糯米50克,葱花适量。

烹饪做法步骤:1、糯米淘洗两遍后浸泡于水中两小时以上,捞出沥干水分。2、把猪肉剁碎肉糜;虾仁也剁碎成肉糜倒入猪肉糜中,胡萝卜切成小丁倒入肉糜中,搅拌匀称。

3、倒入两勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,适量香油,放入一小把糯米,搅拌匀称。4、用手将肉糜团成丸子状,这些分量或许可以做10-12个肉丸子。

5、将肉丸放到剩余的糯米中滚一滚,匀称地粘上糯米。6、将做好的糯米丸子排放盘中,放入蒸锅中约35分钟。

7、取出蒸好的糯米丸子,在每个上面放少许小葱花粉饰即可。这道糯米珍珠肉丸子绝对秒杀一切~而且制作简朴,营养富厚,圆圆的小丸子寓意团团圆圆,绝对是年夜饭桌上的压轴菜。【蒜蓉粉丝娃娃菜】食材以及调味料的准备:粉丝1小捆,娃娃菜2棵,蒜1大颗,小米椒4个,生抽,蚝油,白糖,盐。烹饪做法步骤:1、准备好所需食材,粉丝提前用温水泡半个小时。

2、娃娃菜清洗洁净,一切6份,蒜切成沫,小米椒切成小圈。3、娃娃菜下水绰半分钟,捞出沥干水分摆在盘里,把粉丝放中间。(娃娃菜焯水的时间不行过长。

)4、小火炒蒜末,炒至微黄,依次加入生抽,蚝油,白糖,盐调酱料。(炒蒜蓉一定要小火哦!)5、把炒好的蒜蓉酱倒在粉丝上,凉水上锅蒸10分钟。6、蒸好后取出撒上生抽,浇上热油,撒上葱花即可!一道超级鲜味又家常的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦,娃娃菜是一道家常家,最大的特点就是食材易得,做法简朴,口胃清淡,具有益胃生津的功效。

而且稍微改良一下,摆放出个名堂来,在年夜饭的餐桌上就有了优美的寓意——“花开富贵”。


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